Bladet kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
Tilfredsstillende fjorår for Nortura
Bruttomarginen har blitt redusert og det samme er resultat før skatt. Allikevel karakteriserer Nortura-ledelsen fjoråret som et resultatmessig tilfredsstillende år.
Ni millioner i trekk for skitne slaktedyr
Storfe som leveres til norske slakterier ser ut til å bli stadig mer skitne. Norske bønder gikk i fjor glipp av mer enn ni millioner kroner som følge av skitne storfe.
Grisemangel stopper øko-pølser
Leiv Vidar AS vil gjerne legge om hele fabrikken til økologisk produksjon. Men bare for å forsyne én bensinstasjonkjede med økologiske pølser, trengs det ti ganger så mange økologiske griser som det finnes i hele Norge i dag.
Allergenfritt : Mathias Rotherud produserer allerede allergenfritt. Produksjonsteknisk er økologisk et naturlig skritt videre.
– Alternativer til tradisjonell markedsregulering bør vurderes
– Forutsetningene for markedsregulering i kjøttsektoren er blitt betydelig endret de siste årene og det blir stadig vanskeligere å finne avgjørende argumenter for dagens ordning. Og alternativene finnes.
Kjøttvarer for 500 millioner fra Espeland til Innkjøpsgruppen
Ådne Espeland AS i Rogaland har sikret seg kontrakt på levering av hamburgere, pizzatopping og kjøttpålegg til en verdi av 500 millioner kroner over tre år til Innkjøpsgruppen. Bedriften overtar bl.a. produksjon av hamburgere, en produksjon Spis Grilstad har hatt de siste årene.
Produktkonkurranser = merkevarebygging for Nordfjord Kjøtt
Deltagelse i konkurransen Årets Julemat var et viktig ledd i Nordfjord Kjøtt sin økte oppmerksomhet på merkevarebygging. – Vi kommer derfor til å være sterkt representert når NM i kjøttprodukter går av stabelen til våren.
2012 uten matproduksjonsavgift
Leder nr. 1 /2012, Av redaktør Per A. Sleipnes
- Innspill fra flere av bransjens bedrifter tyder på at enkelte kunder, bl.a. i dagligvaresegmentet, har bedt kjøttbedrifter om å få redusert sin netto innkjøpspris tilsvarende bortfallet av matproduksjonsavgiften
Myter står for fall
Gjestekommentaren nr.1 / 2012 av Ernst A. Eik, adm. direktør i Prima Gruppen.
- Det er i vår interesse at bonden får en tilfredsstillende avkastning i bedriften sin.
Kjøtt på menyen: muligheter og fallgruber
Ingenting er så godt som en saftig kjøttbit, vil mange forbrukere si, for så i samme åndedrag å uttrykke engstelse for mattrygghet, miljø og helse knyttet til kjøtt. Ingen matvarer gir like mange og sammensatte assosiasjoner.
