KSL er bondens styringssystem for å oppnå bedre økonomi på egen gård, samt dokumentere produksjonen overfor markedet.
KSL grunnleggende profil er at produktene skal:

• Være frie for skadelige rester av medisiner, plantevernmidler og andre fremmedstoffer.
• Være smittefrie.
• Ha riktig utseende, smak og bruksegenskaper.
• Være produsert med god dyrevelferd.
• Være produsert på en miljøvennlig måte.

KSL har ett sett av minimumskrav for de enkelte produksjoner som må oppfylles. I tillegg kan også varemottagerne stille egne kvalitetskrav. Krav til gården

Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF) deltar i KSLs øverste organ, styringsgruppa og i faggruppe for husdyr. Organisasjonen er også sterkt engasjert i arbeidet med etableringen av et revisjonssystem.
Kontaktperson i KLF er sjefsveterinær Ida Olsen
Tlf: 976 66 878

For flere opplysninger se nettstedet til: Matmerk
Følgende KLF-bedrifter er tilsluttet KSL:
Fatland Jæren AS 
Fatland Oslo AS 
Fatland Ølen AS 
Furuseth Slakteri AS 
Horns Slakteri AS 
Midt-Norge Slakteri AS 
Mobilslakt AS 
Ole Ringdal AS 
Prima Slakt AS 
Røros Slakteri AS 
Slakthuset Eidsmo Dullum AS 
Revisorer i privat kjøttbransje