Trygg Mat
Svar fra Mattilsynet - kvernet kjøtt og kjøling
I følge hygienepakka skal kvernet kjøtt kjøles ned og lagres og transporteres ved 2 grader C. KLF har sammen med Nortura og NHO Mat og Landbruk jobbet opp i mot Mattilsynet for å åpne for at kvernet kjøtt kan lagres og transporteres ved samme temperatur som andre lett bedervelige næringsmidler, nemlig 4 grader C.
Den norske Kjøtt- og fjørfebransjens retningslinje for egg
Formålet med bransjeretningslinjen er å bidra til trygg håndtering av egg. Retningslinjen gir en veiledning i god produksjonspraksis, praktiske utdypinger av regelverket, og representerer en minste felles standard. Retningslinjen er ikke begrensende for virksomheter som ønsker å gjennomføre en strengere praksis.
Mattilsynets anbefalte tiltak mot patogen E.coli hos sau
Vinteren 2006 opplevde Norge et sykdomsutbrudd forårsaket av tarmbakterien E. coli. Årsaken til utbruddet var smitte fra sauekjøtt, brukt til produksjon av morrpølse ved én enkelt bedrift. Sykdomsutbruddet i 2006 skyldtes en E. coli tilhørende VTEC-gruppen.
Mattilsynets avklaringer rundt prøvetaking av slakt i henhold til slakteriforskriften
KLF og Nortura ba i 2006 avklaring fra Mattilsynet rundt prøvetaking av slakt i henhold til slakteriforskriften. Svaret fra mattilsynet kan du lese her.
Mattilsynets avklaring rundt mekanisk utbeinet kjøtt
KLF ba i 2010 om en skriftlig avklaring fra Mattilsynet om hvordan betegnelsen ”mekanisk utbeinet kjøtt” skal tolkes og hvordan produkter inneholdende dette råstoffet som en følge skal merkes. Svaret fra mattilsynet kan du lese her.
Bedre forbrukerinformasjon om produkter som er trukket fra markedet
Mattilsynet ønsker å styrke forbrukerinformasjon om mat og drikke som har blitt trukket fra markedet på grunn av helsefare eller mulig helsefare. Dette skjer etter samme modell som Fødevarestyrelsen i Danmark bruker, men vi skal benytte Matportalen.
